TÜİK SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ RAKAMLARINI AÇIKLADI
2016'nın aynı ayına göre yüzde 7,3 azaldı
Haber Merkezi
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Türkiye geneli süt ve süt ürünleri üretimi haziran rakamlarını açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince haziran ayında 749 bin 844 ton inek sütü toplandı. Son yıllarda besi hayvancılığının gelişim gösterdiği Bartın’da bu kapsamda Kurtköy’de bir süt üretim çitliği bulunuyor.
Türkiye İstatistik Kurumu Türkiye geneli süt ve süt ürünleri üretimi haziran rakamlarını açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince haziran ayında 749 bin 844 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,3 azaldı. Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 113 bin 766 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,7 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 54 bin 121 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 266 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 16,5 arttı.
YOĞURT ÜRETİMİ AZALDI
Yoğurt üretimi 94 bin 370 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11 azaldı. Ayran üretimi ise 51 bin 83 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,1 artış gösterdi.
Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı haziran ayında bir önceki aya göre yüzde 0,1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,2 azaldı.
