Eylülde yumurta üretimi azaldı, süt üretimi arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), eylül ayı tavuk yumurtası üretimi ile süt ve süt ürünleri verilerini yayımladı. Buna göre Bartın’da dahil olmak üzere ülke genelinde eylül ayında 1,6 milyar adet tavuk yumurtası üretimi gerçekleşti.  Tavuk yumurtası üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,9 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 arttı.

Kesilen tavuk sayısı 94 milyon oldu

Kesilen tavuk sayısı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,7, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,4 arttı. Eylül ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 5,1, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30,7 arttı. Tavuk eti üretimi Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 2,4, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,1 arttı. Eylül ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 8,2, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30,5 arttı.  Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde 4,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı.

İnek sütü miktarı arttı

Ticari süt işletmelerince ise Eylül ayında 788 bin 331 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,1 arttı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 119 bin 172 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 58 bin 179 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 754 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 azaldı.

Yoğurt üretimi arttı

Yoğurt üretimi 108 bin 62 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 arttı. Ayran üretimi ise 65 bin 231 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5,6 artış gösterdi. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,4 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,6 arttı.