BAPAPDER'den yerel firmalara enflasyonla mücadele çağrısı

Bartın Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı (BAPAPDER) Hüdaverdi Akgün, otel, lokanta, toplu üretim ve işyeri mutfaklarına gıda tedariki yapan Bartın'daki firmalara çağrıda bulundu. Gıda fiyatlarında yaşanan anormal artışların kendi işletmesi olan veya işletme mutfaklarında görev yapan şefleri da etkilediğini ifade eden Akgün, “Hepimizin bildiği üzere ülkemiz üzerinde oynanan dış kaynaklı ekonomik yaptırımlar ve devamında döviz hareketlenmeleri ile meydana gelen anormal gıda fiyatı atışları, kendi işletmesi olan veya işletme mutfaklarında görev yapan şeflerimizi de etkilemiştir. Çalıştıkları veya sahip oldukları işletmelerde maliyet hedeflerinin tutturulması ve buna orantılı kalite çıtasının da belli bir dengede tutulması hususunda önemli bir sorumluluğa sahip olan şeflerimiz, bahse muhatap konudan dolayı olumsuz etkilenmiş ve hedeflerine ulaşmakta sorunlar yaşamaya başlamışlardır.” Dedi.

“Firmalardan enflasyonla mücadeleye imkanları ölçüsünde destek vermesini istiyoruz”

Hazine ve Maliye Bakanlığı enflasyonla topyekûn mücadele başlattığını kaydeden Akgün, “Bu ayrıca mutfaklarda üretilen ürünlerin ve çeşitliliğinde her türlü kalite temeli esasında düşüşüne sebebiyet verebilmektedir. Buna müteakip, T.C. Hazine ve Maliye Bakanlığımız tarafından “Enflasyonla Topyekûn Mücadele” başlığı altında Türkiye genelinde başlatılan seferberliğe vesile olarak, otel, lokanta, toplu üretim vb. işyeri mutfaklarına gıda tedariki yapan firmalara çağrımız, imkanları el verdiği ölçüde bu ulusal kampanyaya destek vererek, ülkemizin ve şeflerimizin yanında olmalarıdır.” Şeklinde konuştu.